SMÅ FIKSE FRIKADELLER

 Små fikse frikadeller  J  

             Ingredienser.....

·      500 g kalv og flæsk

·      2-3 spiseskfl. revet løg

·      2 teskefld. salt

·      1 fed hvidløg

·      1 æg

·      2 spiseskfl. hvedemel

·      ¼ teskefld. Peber ( 10-12 drej på kværnen )

·      1 ½ del mælk & vand

              Man foretager.....

·      rør kødet med saltet til det bliver sejt

·      tilsæt det revne løg og det pressede fed hvidløg

·      lav en jævning af ægget, melet og væsken

·      rør det grundigt i kødet

·      tilsæt peber

·      rør det hele godt sammen

·      la’ farsen hvile sig i ca. en time i køleskabet

·      hvis du derefter synes, at farsen er for kompakt, så tilsæt lidt mere væske

               Man ”pander” dem én.....

·      form frikadellerne med en spiseske. Ikke for store

·      steg dem i lidt smør og olie ved middelvarme i ca. 5 min. på hver side

                Man nyyyyyder......

·      Uhmmmm – nu er de klar til ganen J

·      Men ikke ( for mange ) før alt er sat på bordet !